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美味滋补 “参”得人心
俗话说“陆有人参，水有海参”，海参不仅位列“海八珍”之首，更是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。去餐馆吃饭，不妨点一道海参，在品尝美味的同时，也为忙碌的身体进行一次滋补吧!
香港福亿祥酒楼点击率最高的菜肴——鲍汁扣美国辽参，采用的是上好的进口辽参，经过三天、四焖、四泡、一冰的方式处理，每一个步骤的要求都很规范，这样才能得到肉质爽脆、味道清鲜且刺长挺拔的海参。辽参随后要经过香港大厨精心烹制，再以鲍汁、高汤浇扣，这道菜中的海参吃起来味道醇厚，有着鲍汁独有的香气，柔软的海参吃起来很筋道。 虽然辽参的外貌有些“恐怖”，但是富含胶质，吃起来软糯弹牙。鲍汁加入鸡、鸭、火腿以及名贵药材等长时间精制而成，口感醇香、营养丰富，浓而滑爽具有明目功效，还可提高人体免疫力。此菜含胆固醇低，美味爽滑，香口无比。 辽参上覆食用金箔，安神美容、延年益寿，同时与酒楼金碧辉煌的环境相呼应。 南京日报 细数饭店 个性菜肴 2008年6月26日 B8版 上一篇：
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